明膠的來源及用途介紹


明膠
英文名稱:Gelatin;
別名:白明膠,動物膠,銀明膠。
 
明膠是無色或者微黃色透明片狀或粗粉。系高分子水溶性蛋白質的混合物。幾乎無臭,無味。在冷水中能膨脹至原重量的5-10倍。能溶于熱水、甘油和乙酸,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。明膠是一種混合物,沒有固定的結構和相對分子量,其分子量分布在幾萬到幾十萬(<300KD)。
 
明膠來源:健康動物,包括牛骨、牛皮和豬皮。 
 
明膠等級:根據明膠的凝凍強度劃分不同等級,根據“Bloom”測試,Bloom值越高,明膠等級越高。 
 
明膠用途:
(1)鑒別培養基的配制;
(2)比濁及比色測定中的保護膠體;
(3)培養皿的包被。0.1%-2%,可以用水或者PBS配置。能夠促進細胞的貼壁;
(4)1%明膠常作為ELISA實驗中的封閉試劑。
 
貯存條件:密封干燥保存。防止霉變。

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